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北京 連鎖中餐 駐店廚師長

發(fā)布時間:2015-03-12

崗位職責:

1、根據(jù)公司的年度經(jīng)營計劃完成每季度制定的銷售指標和利潤指標;

2、有效的進行原材料成本、人力成本、水電氣費用及材料費用等的控制,保證利潤指標的達成;

3、有效保證菜品的出品質(zhì)量,提高顧客滿意度;

4、高效運行廚房日常管理工作,保障每日的生產(chǎn)任務完成;

5、認真貫徹公司各項規(guī)章制度及文件,積極宣導企業(yè)文化,落實員工滿意度的具體工作;

6、配合前廳銷售部門,保障每日的正常運營,及時處理客人對菜品的質(zhì)量投訴工作;

7、及時進行餐飲市場預測和分析,不斷更新菜肴品種;

8、完成上級交待的其他工作。

 

崗位要求:

1、高中以上,熟悉食品安全法、消防安全管理條例、熟悉政府相關政策;

2、具備大型大眾酒樓同等崗位工作經(jīng)驗3年以上,7年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)歷;

3、能簡單應用OFFICE相關辦公軟件;

4、強烈的事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、工作認真、實事求是、顧全大局、團結(jié)協(xié)作、講求效率。

 

    薪:812K

工作地點:北京

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