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陶陶居十甫總店關(guān)門停業(yè) 老字號餐企該何去何從?

發(fā)布時間:2018-09-04
近日,一則“陶陶居十甫店將于9月3日凌晨零點結(jié)業(yè)”的消息傳遍了老廣們的朋友圈。今晨,記者到十甫路20號陶陶居總店所在發(fā)現(xiàn),這家百年老號已經(jīng)閉門拒客了。據(jù)了解,廣州本地餐飲企業(yè)幸運樓對陶陶居上下九總店的經(jīng)營權(quán)將在9月11日到期。



9月3日9時許,熱鬧的上下九步行街顯然還沒蘇醒,而往日熙熙攘攘的陶陶居茶樓也出乎意料地配合了這寂靜的氣氛。

記者在現(xiàn)場看到,十甫路20號陶陶居酒家、十甫路22號陶陶居餅店均拉上大閘,店內(nèi)烏燈黑火,餐桌和餐椅已經(jīng)疊放在一邊,只有三兩個員工在內(nèi)。而大門口則有一張方形小紅紙,上書12個字:“內(nèi)部裝修,不便之處,敬請原諒”。




記者詢問店員該店將裝修到何時,店員表示并不清楚詳情。

“哎呀,關(guān)門啦,怎么辦?要不去蓮香樓吧。”兩名游客到廣州游玩,首站選的就是上下九步行街,她們告訴記者,本打算到陶陶居喝早茶,體驗一下本地人生活,待早茶畢,步行街開市,就去逛街,誰知撲了個空。“幸好這上下九的老茶樓不止一家。”




一名老茶客告訴記者,“大家說昨夜在微信里有通知,我們老人家不玩微信就不知道了!”也有不少路過的老街坊邊走邊惋惜地說:“執(zhí)笠咯,老字號生意都難做啊。”

9時30分許,一輛小貨車開到陶陶居店門前,店員開始把店內(nèi)打包好的設(shè)備搬上車。

隨后記者查找陶陶居十甫路總店的經(jīng)營者——幸運樓酒家的微信公眾號,并沒有“內(nèi)部裝修”的相關(guān)公告。

?老字號品牌現(xiàn)由三方共用

據(jù)了解,由于合約等歷史問題,目前,陶陶居餐飲仍是由幸運樓和食尚餐飲公司各自運營,幸運樓負責(zé)陶陶居上下九老店,而陶陶居全國品牌運營和開業(yè)則歸屬于食尚餐飲,而廣州工業(yè)發(fā)展集團下屬的廣州飲食集團則是“陶陶居”商標及品牌的所有權(quán)人。幸運樓和食尚餐飲只獲授權(quán)負責(zé)陶陶居餐飲的運營,但包括月餅、餅干等陶陶居品牌的食品加工仍是由廣州工業(yè)發(fā)展集團下屬的國資公司來生產(chǎn)及營銷。

廣州市工業(yè)發(fā)展集團有關(guān)負責(zé)人曾表示,經(jīng)過集團和幸運樓方面多次溝通后,約定合同到期后不再續(xù)約。2018年9月11日與幸運樓合同到期后,上下九陶陶居將向社會招標。

?陶陶居小檔案

廣州人飲茶歷史悠久,從清乾隆十年(1745年)在今海珠區(qū)開業(yè)的成珠樓開始,老字號茶樓因此產(chǎn)生,后發(fā)展成茶樓文化,其建筑風(fēng)格有嶺南建筑特色,同時具有深厚文化積淀,深為文人墨客與老百姓所喜。隨著歷史發(fā)展、廣州商貿(mào)繁榮,廣州茶樓大興,惠如、多如、太如、東如、南如、陶陶居、陸羽居相繼出現(xiàn),當(dāng)時并稱“九如三居”。20世紀開始又有了文園、南園、西園等“四大茶樓”,之后還有廣州酒家、北園、泮溪、南園酒家等。

傳統(tǒng)的廣州茶樓中,最享盛譽的要數(shù)陶陶居、蓮香樓、惠如樓。陶陶居位于市荔灣區(qū)第十甫路(上下九步行街),創(chuàng)建于1880年(清光緒6年),居原名葡萄居,后由廣東巨商譚杰南購入后改名,取其“樂也陶陶”之意。康有為到廣州講學(xué)時,是該茶樓的常客,傳說茶樓大堂耀眼牌匾上的“陶陶居”題字正是康有為親筆。

來源:廣州參考 
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