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北京 某連鎖餐飲 財務(wù)總監(jiān)

發(fā)布時間:2012-05-31

天津   某連鎖餐飲   客戶經(jīng)理  

發(fā)表時間:2012-6-8

有效期:30

 

崗位職責(zé):

1. 負(fù)責(zé)餐廳市場開發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷售等方面的工作;

2. 根據(jù)餐廳的近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)、財務(wù)預(yù)算要求,協(xié)調(diào)與前廳部、后廚的關(guān)系,提出銷售計劃編制的原則、依據(jù),組織銷售部人員分析市場環(huán)境,制定和審核餐廳客人就餐上座率、單人平均消費(fèi)、翻臺率及包房預(yù)訂率等;

3.每周在駐總主持下,分析銷售動態(tài)、各部門銷售成本、存在問題、市場競爭發(fā)展?fàn)顩r等,提出改進(jìn)方案和措施,監(jiān)督銷售計劃的順利完成;

4. 協(xié)調(diào)餐廳長期客戶及潛在客戶的關(guān)系維護(hù),并經(jīng)常保持同上級管理部門、各大旅行社和本地的商社等機(jī)構(gòu)的密切聯(lián)系,并與顧客建立長期穩(wěn)定的良好關(guān)系;

5.負(fù)責(zé)本店重點(diǎn)客戶(VIP)協(xié)作單位的聯(lián)絡(luò)、溝通、促銷及服務(wù);

6. 定期檢查銷售計劃實(shí)施結(jié)果,定期提出銷售計劃調(diào)整方案,報上級領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施;

7. 掌握餐廳價格政策的實(shí)施情況,控制公司宴會、散客及其不同季節(jié)的促銷活動,定期檢查銷售計劃的實(shí)施結(jié)果,及時提出改進(jìn)措施,保證餐廳較高的平均銷售水平。

 

崗位要求:

1、女性,2835歲,形象氣質(zhì)好;

2、出色的應(yīng)變處理能力和溝通能力,創(chuàng)意能力;

3、專科以上學(xué)歷,3年以上連鎖餐飲的管理經(jīng)驗(yàn)。

 

月薪:78K

 

工作地點(diǎn):天津

 

 

 

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